Está empezando a sentir que cada nuevo hotel en todo el mundo está cortado de la misma tela. Cada esquina está curada con Instagram en mente, desde los esperados accesorios de la bombilla de Edison hasta obras de arte "influenciadas localmente" produc…
Está empezando a sentir que cada nuevo hotel en todo el mundo está cortado de la misma tela. Cada esquina está curada con Instagram en mente, desde los esperados accesorios de la bombilla de Edison hasta obras de arte "influenciadas localmente" producidas en masa. El camarero del vestíbulo luce un delantal de mezclilla mientras mezcla ese cóctel elaborado con cubierta de flores que acabas de pedir en un menú QR estampado en una montaña rusa. Sin embargo, no se preocupe: la bebida se basa en Mezcal, un guiño supuestamente auténtico a la cultura agave profundamente arraigada de México.
Si bien muchas plataformas de alquiler de vacaciones y las cadenas hoteleras internacionales han homogeneizadas las experiencias de viaje en todo el mundo, México ha construido en silencio algo que los viajeros reales anhelan: una red de hoteles irremplazables que Hilton no puede replicar.
El nacimiento de algo auténtico
En 2000, un grupo de hoteleros se acercó a Leobardo Espinosa, propietario de Puebla's Mesode Sacristía, con una ambiciosa propuesta. Querían guardar edificios históricos convirtiéndolos en hoteles y restaurantes, y al hacerlo, crear un consorcio que representara la identidad mexicana y apoyara la cultura tradicional.
En ese momento, Puebla tenía poco que ofrecer a los turistas en términos de hoteles y restaurantes, por lo que el grupo se dirigió hacia el sur a Michoacán. Su idea resultó exitosa. En ocho años, se introdujo un programa de certificación premium, y las propiedades que cumplían ciertos estándares de calidad y el patrimonio cultural, arquitectónico y gastronómico de México incorporaban el patrimonio de México.
Hoy, ese consorcio se conoce como Tesoros de Méxicoy abarca 130 propiedades en 48 ciudades en 13 estados.
La ventaja no replicable
"Lo que marca la diferencia es que ninguno de los hoteles y restaurantes de Tesoros puede replicarse", explica Leobardo Espinosa, ex presidente del consorcio de Tesoros y actual propietario de dos era colonial mansiones convertidas en hoteles boutique en la ciudad de Puebla — Mesón Sacristía de la Compañía, Una vez descrito por Journey México como "lindo, kitsch y siempre tan colorido, una hermosa expresión de México, vieja y nueva", y la cercana Sacristía de la Soledad, alquilada en su totalidad a una sola fiesta que busca una experiencia privada.
A diferencia de los hoteles de marca que lanzan diseños idénticos en todos los continentes, las propiedades de Tesoros comienzan con algo que no puede fabricar una sede corporativa: la historia.
Muchos hoteles de Tesoros ocupan edificios protegidos por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), que requiere que al menos el 60% de la construcción original de la estructura se preserva auténticamente. Mantener la estructura de una mansión de 250 años mientras la moderniza para los invitados de hoy presenta algunos desafíos, pero asegura que siglos de la historia local no se demoren para una marca de lujo.
Los rigurosos estándares del programa van mucho más allá de las fachadas. Todo lo que está dentro importa, desde los recuentos de hilos hasta el tamaño de la habitación, la calidad de ropa de cama específica y las comodidades de fabricación mexicana. La iluminación y la ventilación deben ser actuales, mientras que las obras de arte y los muebles deben reflejar México o ser elaborados por artistas mexicanos. Los restaurantes deben obtener ingredientes locales siempre que sea posible, con recetas tradicionales para la región.
Se deben cumplir más de 500 requisitos, lo que hace que el proceso se convierta en una propiedad de Tesoros exclusiva y, a menudo, larga.
Donde la autenticidad se encuentra con la economía
Esto no es una conservación por el bien de la preservación, sino en su lugar el desarrollo económico estratégico. "Casi todo está hecho en México, y algunos se hacen en la comunidad misma, como los textiles proporcionados por las mujeres locales que utilizan técnicas tradicionales", señala Espinosa. Mientras que Airbnb o las cadenas turísticas de la fuente de muebles de proveedores globales, los hoteles de Tesoros dicen que crean cadenas de suministro locales que mantienen los dólares turísticos circulando en las comunidades mexicanas.
Los siete hoteles y restaurantes miembros de Tesoros en el estado de Morelos, por ejemplo, apoyan a los chefs locales y el arte de exhibición realizado por artistas mexicanos. En Puebla, los productores de textiles locales participan en los esfuerzos de diseño de interiores, mientras que los proveedores cercanos proporcionan queso, miel y otros ingredientes para platos tradicionales del estado como topo o chile en nogada.
Los efectos se extienden más allá del empleo directo. "Muchos pequeños hoteles ven a Tesoros de México como un objetivo", explica Espinosa. "Levanta el estándar, incluso si no están en el programa". Esta calidad de aspiración significa que la certificación influye mucho más allá de los miembros actuales, inspirando a los pequeños propietarios de hoteles a mostrar el carácter auténtico de su propiedad.
El verdadero desafío: percepción versus realidad
Si bien la competencia con Airbnb y las cadenas internacionales plantea desafíos, Espinosa identifica una amenaza más profunda: la percepción de la seguridad de las personas.
"La principal amenaza es la seguridad y la percepción de la inseguridad. La percepción a menudo es más influyente que la realidad", dice.
A Informe 2023 Por el Centro de Investigación y Competitividad del Turismo (Cicotur) en la Universidad de Anáhuac, encontró que casi el 94% de los proveedores de servicios turísticos en México advierten sobre los efectos negativos de la inseguridad. Estados como Michoacán y Guanajuato han sido particularmente afectados por el aumento de la violencia organizada relacionada con el crimen y la interrupción de la infraestructura.
El impacto de la percepción de seguridad de los turistas potenciales se extiende más allá de los hoteles y restaurantes a las comunidades de clase trabajadora y de clase trabajadora que dependen de programas como Tesoros para ingresos regulares. Cuando el número de visitantes cae, todos, desde agricultores hasta artistas, sufren dificultades inmediatas. Abordar esta brecha de percepción es fundamental no solo para hoteles individuales sino también para regiones enteras que dependen del turismo.
Un movimiento en crecimiento
Para los viajeros norteamericanos cansados de experiencias idénticas, Tesoros representa algo cada vez más raro: la autenticidad. Desde el Ministerio de Turismo de México obtuvo los derechos para administrar y regular oficialmente Tesoros de México en 2008, se han unido nuevas propiedades anualmente, y los planes están en proceso para aumentar el crecimiento de la membresía con ubicaciones que mejor reflejan el carácter único del país.
La nueva incorporación es en Atlixco, Puebla. Hacienda Santo Cristo es un monumento histórico reconocido que se remonta a 1540. Después de caer en mal estado, el INAH supervisó una meticulosa restauración de tres años bajo la cual se ha preservado el 80% de la arquitectura colonial de la Hacienda, incluidas las paredes originales hechas de piedra volcánica y ladrillo. Ahora funciona como un hotel de lujo y espacio para eventos con dos restaurantes, un spa, una piscina y espectaculares vistas del volcán Popocatépetl.
El futuro de los viajes auténticos
El turismo a México está en auge. TripAdvisor nombró a Cancún el destino de vacaciones superior para los norteamericanos en 2025. Sin embargo, para aquellos que buscan algo diferente, genuino e insustituible, iniciativas como Tesoros de México representan más que un programa de certificación. A medida que las plataformas y cadenas de hospitalidad generalmente optimizan para la eficiencia y la escalabilidad, Tesoros optimiza para algo que no se puede cuantificar: un verdadero sentido del lugar.
Bethany Platanella es un planificador de viajes y escritor de estilo de vida con sede en la Ciudad de México. Ella vive para el éxito de la dopamina que viene directamente después de reservar un boleto de avión, explorar los mercados locales, practicar yoga y comer tortillas frescas. Regístrese para recibirla Cartas de amor del domingo a tu bandeja de entrada, examinarla blog o seguirla Instagram.
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