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La microplastia son fragmentos o partículas de plástico con un tamaño inferior a cinco milímetros, por lo que en algunos casos es visible para el ojo humano. Sabemos que en todas partes, incluso en nuestra comida cuando agregamos sal. Se estima que hay 500 fragmentos microplásticos por kilogramo de este condimento, de acuerdo con el estudio con 13 marcas europeas.
Teniendo en cuenta que consumimos entre 6 y 18 gramos de sal, ingresamos entre 3 y 9 fragmentos de plástico.
¿Cómo está microplásticamente al final en sal?
La producción de sal es una industria que es especialmente vulnerable a la contaminación microplástica, especialmente cuando se trata de ventas de evaporación solar en la costa. Este tipo de salinas obtiene materia prima - agua salada - mar o estuario, que puede traer una cierta concentración de microplastia. Si también existe la presencia de descargas de aguas residuales, extrayendo sedimentos o descarga de residuos sólidos, su concentración será aún mayor.
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Además, en un estudio reciente que hicimos en evaporación solar en el tocino de la península ibérica, demostramos que la microplastia también contamina las sales a través del aire. Este hallazgo va en contra de la corriente actual que determina que las sales obtenidas por los métodos tradicionales contaminados solo debido a su presencia en el agua del que se extrae Sol.
Las concentraciones se estima entre 256 y 1.500 microclásticos por litro de agua desde la entrada con una solución fisiológica a la entrada cristalina, la última fase del proceso, y entre 79 y 193 por cada kilogramo por cada kilogramo para la sal pagada.
Recibimos muestras de solución fisiológica y sal de cada fase de producción, de soluciones de agua de mar / salada en la fase final del producto listo para la venta, en seis salinos en España, tres interiores y tres costas.
Las salinas internas se alimentan del agua salada de primavera, que proviene de disolver sales que quedan después de la evaporación de los tiempos antiguos (por ejemplo, hace unos 5 millones de años, hace unos 5 millones de años, hace unos 200 millones de años).
Los productos finales de los salinos que se encuentran geográficamente en espacios naturales protegidos tienen un menor número de microclásticos, lo que le permite concluir que el entorno y el entorno en el que la solución salina se establece de manera decisiva en la exposición a estos microciclistas.
Además, en la salina interna, cuando el agua se retira del pozo, no parece microplastia en los análisis, mientras que en etapas posteriores encontramos estos contaminantes. Estudiamos apartamentos de sal aislados y malcriados durante muchos años y más allá de la población y también descubrimos la presencia de microclásticos. Por lo tanto, podemos concluir que parte de las partículas presentes en las sales del origen del aire.
La proporción de microplásticos en diferentes fases para varias ventas en español. Autores, CC BI-SA
Aunque varias investigaciones revelaron microplásticos en Salt World en la última década, la mayoría se centra en la sal ya llena; Hasta ahora, no ha habido ningún trabajo que analice todo el proceso de producción de este condimento. Por esta razón, nuestro estudio es pionero para comprender el origen y las causas de la contaminación microplástica en España y, por lo tanto, prevenir la contaminación en los alimentos salados.
¿Cómo se obtiene sal en evaporación?
Para ganar sal con evaporación solar, el agua salada se expone, se mantiene en balsas grandes, sol y viento, de modo que el agua se evapora y la sal se concentra. En la última serie de balsas, cristalizantes, ventas alcanzaron tal concentración en el agua, que estaba saturada y las sales se depositan en la parte inferior, desde donde se acumula.
El agua de mar generalmente tiene una concentración de 30-40 gramos por litro de cloruro de sodio o sal compartida, mientras que en cristalización alcanza 300 gramos por litro.
Una vez que las sales recogidas se apilan en baterías grandes para comer agua. Dada la altura de estas partes, que pueden ocurrir hasta unos diez metros, actúe como una barrera para el viento y atrapa los microplásticos que transportan.
A partir de ahí, el Sol cambia al almacén en el que se lava, la barbacoa y el embalaje, ya preparado para la venta. En todos estos procesos, la sal tiene contacto con cosechadoras, neumáticos de cintas transportadoras y contenedores que generalmente son de plástico. Por lo tanto, hay una serie de situaciones en las que la sal puede contaminarse, sin microclastia que ejecuta el agua de origen.
Salinas de Fuencaliente, en la isla de La Palma. Christian Kaehler / Shutastersock
Por lo tanto, es necesario conocer los procesos de producción sólidos, de los cuales hay variantes infinitas e identificar puntos en los que existe un mayor riesgo de contaminación microplástica, de modo que su calidad de los alimentos y seguridad alimentaria seguridad y seguridad alimentaria y seguridad alimentaria y seguridad alimentaria y seguridad alimentaria y seguridad alimentaria.
Los efectos sobre la salud de esta ingesta de contaminantes se conocen cada vez más. Por ejemplo, pueden bloquear las membranas celulares y prevenir el funcionamiento adecuado de ciertos procesos fisiológicos. Además, el plástico se acompaña de sustancias que también pueden ser dañinas para la salud y también pueden ser vectores para microorganismos patógenos y especies potencialmente invasivas.
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